アーティチョークを育ててみた

アーティチョークは和名でチョウセンアザミと呼ばれる多年草で、イタリアンやフレンチ料理に使われます。花が咲く前、つぼみのガクの付け根と茎を食べるようです。

９cmポットに種をまいて本葉４枚まで育ったので地植えしました。

定植して５か月、８苗中２苗だけ残りました。他の６苗は夏に枯れてしまいました。暑さに弱いみたいです。

残った苗はかなり大きくなりました。

今年は１２月に入ってからもまだ暖かい🌞

さらにここから２週間、気温が下がってくると一気に生長してきました。

気温が下がってから生長するみたいです。

もう大きすぎてカメラに収まりません😂

今年の５月にはつぼみができて花が咲きます。

つぼみを収穫してどんな味か確かめてみたいと思います😄

あと運悪く、隣合う苗が残ってしまったのでぶつかってしまってます。

アーティチョークは差し苗できるみたいなので、小さいほうは差し苗用にしようかなと思います。

またつぼみができてきたら報告します！🔥